Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

Легкий в приготовлении, но очень вкусный торт с нежнейшим лимонным кремом, обязательно понравится Вам и Вашим близким

Нам понадобится:

Коржи:

Масло сливочное — 180 гр

Сахар — 150 гр

Яйца — 5 шт.

Мука — 340 гр

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Крем:

Яйца — 2 шт.

Цедра 2-х лимонов

Сок лимонный — 100 мл

Сахар — 150 гр

Крахмал — 2 ст.л.

Масло сливочное — 60 гр

Сливки для взбивания — 400 мл

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим лимонный крем. Взбиваем венчиком 2 яйца, добавляем к ним цедру, сок лимона, сахар и крахмал, перемешиваем

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

2. Ставим смесь на плиту, варим его на медленном огне при постоянном помешивание пока крем не закипит и не загустеет. Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

3. Процеживаем крем через сито

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

4. Взбиваем охлажденные сливки до кремового состояния

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

5. Оставляем немного сливок для украшения торта

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

6. В большую часть крема добавляем остывший лимонный крем (или курд), перемешиваем. Крем готов

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

7. Теперь приготовим коржи для торта. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром до пышного состояния

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

8. Добавляем яйца, взбиваем еще 2-3 минуты

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

9. Муку перемешиваем с разрыхлителем

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

10. Просеиваем сухие ингредиенты в яично-масленую смесь, перемешиваем до однородного состояния

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

11. Делим тесто на 2 равные части . Выпекаем 2 коржа в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°, готовность проверяем зубочисткой, если палочка сухая, значит корж готов

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

12. Даем коржам полностью остыть, разрезаем каждый корж вдоль, на 2 равных коржа, то есть всего получается 4 коржа. Также, если у коржа при выпечки поднялся центр , то его срезаем и делаем из него крошку для украшения

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

13. Собираем торт. Промазываем каждый корж кремом

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

14. Выравниваем торт с помощью крема. Посыпаем бока тортика измельченной крошкой

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

15. В отложенный крем добавляем немного желтого красителя, перемешиваем. Перекладываем крем в кондитерский мешок, украшаем торт, выдавливая по кругу небольшие шарики. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа

Бисквитный торт с нежнейшим лимонным кремом

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий