Булочки-поповеры — вкусные как эклеры, но готовятся проще

Булочки-поповеры — вкусные как эклеры, но готовятся проще

Булочки поповеры (Popovers), «выпрыгивающие» булочки — получаются полыми внутри и могут быть наполнены разными начинками. Булочки очень просты в приготовлении, тесто для булочек готовится на молоке и сливочном масле, однако этот рецепт поповеров — без масла.

Нам понадобится:

Яйца — 2 шт.

Молоко — 250 мл

Мука — 160 гр

Соль — 0,5 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сгущенка — 200 гр

Масло сливочное — 150 гр

Шоколад — 80 гр

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца венчиком

Булочки-поповеры

2. Во взбитые яйца добавляем щепотку соли и молоко, взбиваем венчиком

Булочки-поповеры

3. Просеиваем муку, перемешиваем тесто до однородного состояния

Булочки-поповеры

4. Раскладываем тесто в формочки для кексов. Выпекаем в заранее разогретой духовке сначала 20 минут при 200°, затем еще 20 минут при 180°

Булочки-поповеры

5. Пока булочки пекутся приготовим крем. Взбиваем мягкое сливочное масло до «пышного» состояния

Булочки-поповеры

6. Добавляем во взбитое масло сгущенку, взбиваем еще 2-3 минуты до кремового состояния

Булочки-поповеры

7. Готовым булочкам даем остыть до комнатной температуры. Разрезаем каждую булочку вдоль пополам, булочки должны получиться полые внутри

Булочки-поповеры

8. Каждую булочку наполняем кремом, сверху поливаем растопленным шоколадом

Булочки-поповеры

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий