Вертута с брынзой и зеленью — вкусный молдавский пирог

Вертута с брынзой и зеленью — вкусный молдавский пирог

Вертута — очень вкусный молдавский пирог, начинка может быть любая: тыква, тушеная капуста, картофель, яблоки, а готовить такой пирог совсем не сложно.

Нам понадобится:

Тесто:

Вода — 0,5 ст.

Масло — 0,5 ст.

Мука — 1,5-2 ст.

Сода — 1/4 ч.л.

Начинка:

Брынза — 250 гр

Зелень ( лук, петрушка, укроп ) — 100 гр

Яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Смешиваем масло и теплую воду. Добавляем соду, перемешиваем.

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

2. Постепенное просеиваем муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться очень мягким и не липнуть к рукам

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

3. Оставляем тесто «отдохнуть» на 15-20 минут

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

4. Приготовим начинку. Разминаем брынзу вилкой

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

5. Мелко нарезаем зелень петрушки, укропа и зеленый лук

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

6. Смешиваем брынзу с зеленью и хорошо перемешиваем

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

7. Добавляем в начинку одно яйцо, перемешиваем до однородного состояния

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

8. Делим тесто на две равные части

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

9. Раскатываем одну часть теста в очень тонкий пласт, до прозрачности

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

10. Выкладываем на тесто ровным слоем половину начинки

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

11. Сворачиваем тесто в плотный рулет. Тоже самое проделываем со второй частью теста. В итоге должно получиться два рулета

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

12. Противень застилаем бумагой для выпечки. выкладываем рулеты по спирали, в виде улитки. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°

Вертута с брынзой и зеленью - вкусный молдавский пирог

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий