Вкусная, простая в приготовление закуска для праздничного стола или просто для семейного ужина. Гужеры – это маленькие заварные булочки, в состав которых входит сыр.
Нам понадобится:
Вода — 1 ст.
Масло сливочное — 100 гр
Мука — 1 ст.
Яйца — 4 шт.
Сыр — 150 гр
Паприка — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Соус:
Сливки — 200 мл
Сыр — 100 гр
Мука — 1 ст.л.
Чеснок
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Сначала приготовим сырный соус. В сливки добавляем сыр, муку и варим на медленном огне до полного растворения сыра. Соус должен загустеть. Снимаем с огня добавляем соль, чеснок, перемешиваем. Даем соусу полностью остыть
2. Приготовим гужеры. В воду добавляем соль, паприку и масло. Варим на медленном огне пока смесь не закипит
3. Как только смесь закипела сразу всыпаем туда муку, быстро перемешиваем, завариваем муку примерно 3-4 минуты. Тесто должно легко отходить от стенок кастрюльки
4. Снимаем тесто с огня, даем остыть до комнатной температуры. По одному добавляем в остывшее тесто яйца.
5. В хорошо вымешенное тесто добавляем натертый на мелкой терке сыр, перемешиваем
6. Противень застилам бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в виде небольших шариков. Выпекаем гужеры в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Гужеры должны увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза
7. Теперь с помощью кондитерского шприца наполняем гужеры сырным соусом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
