Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

Вкусная, простая в приготовление закуска для праздничного стола или просто для семейного ужина. Гужеры – это маленькие заварные булочки, в состав которых входит сыр.

Нам понадобится:

Вода — 1 ст.

Масло сливочное — 100 гр

Мука — 1 ст.

Яйца — 4 шт.

Сыр — 150 гр

Паприка — 1 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Соус:

Сливки — 200 мл

Сыр — 100 гр

Мука — 1 ст.л.

Чеснок

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим сырный соус. В сливки добавляем сыр, муку и варим на медленном огне до полного растворения сыра. Соус должен загустеть. Снимаем с огня добавляем соль, чеснок, перемешиваем. Даем соусу полностью остыть

Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

2. Приготовим гужеры. В воду добавляем соль, паприку и масло. Варим на медленном огне пока смесь не закипит

Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

3. Как только смесь закипела сразу всыпаем туда муку, быстро перемешиваем, завариваем муку примерно 3-4 минуты. Тесто должно легко отходить от стенок кастрюльки

Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

4. Снимаем тесто с огня, даем остыть до комнатной температуры. По одному добавляем в остывшее тесто яйца.

Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

5. В хорошо вымешенное тесто добавляем натертый на мелкой терке сыр, перемешиваем

Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

6. Противень застилам бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в виде небольших шариков. Выпекаем гужеры в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Гужеры должны увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза

Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

7. Теперь с помощью кондитерского шприца наполняем гужеры сырным соусом

Вкусная закуска для праздничного стола. Гужеры (эклеры) с сырным соусом

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий