Вкусное и простое пирожное «Дамский каприз»

Вкусное и простое пирожное «Дамский каприз»

Нам понадобится:

Мука — 400 гр

Яйца — 4 шт.

Сахар — 300 гр

Масло — 200 гр

Соль — 0,5 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Джем — 300 гр

Орехи — 150 гр

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим песочный корж. Для этого смешиваем просеянную муку, сахар и разрыхлитель, перемешиваем

Вкусное и простое пирожное «Дамский каприз»

2. Добавляем желтки и очень мягкое сливочное масло, хорошо перемешиваем, перетираем в крошку

Вкусное и простое пирожное «Дамский каприз»

3. Форму для выпечки (d — 17*27) застилаем пергаментом, выкладываем песочную основу пирожного и немного ее утрамбовываем. Выпекаем корж в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°

Вкусное и простое пирожное «Дамский каприз»

4. Пока печется основа пирожного, приготовим белкой слой. В охлаждённые белки добавляем щепотку соли, сахар. Взбиваем белки до «устойчивых пиков», примерно 3-4 минуты

Вкусное и простое пирожное «Дамский каприз»

5. Готовому коржу даем остыть до комнатной температуры, смазываем его джемом. Сверху на джем выкладываем взбитые белки

Вкусное и простое пирожное «Дамский каприз»

6. Посыпаем измельченными орехами, выпекаем еще 15-20 минут при 180°

Вкусное и простое пирожное «Дамский каприз»

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий