Вкусные, сочные манты без пароварки (мантоварки).Беспроигрышное горячее блюдо для праздничного стола

Вкусные, сочные манты без пароварки (мантоварки).Беспроигрышное горячее блюдо для праздничного стола

Приготовим сегодня сочные, вкусные манты без пароварки (мантоварки) с начинкой из мяса и картофеля. Тесто будет без яиц, очень эластичное и тонкое. Классное блюдо, чтобы накормить всю семью или гостей.

Нам понадобится:

Тесто:

Мука — 200 гр

Вода — 100 мл

Масло — 2 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Начинка:

Фарш — 300 гр

Лук — 2 шт.

Картошка — 2 шт.

Помидоры — 1-2 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец — 1 шт.

Смесь перцев — 1 ч.л.

Вода — 250 мл

Соль по вкусу

Масло для обжарки

Способ приготовления:

  1. В муку добавляем соль, перемешиваем

2. Добавляем воду (кипяток) и масло, перемешиваем. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться очень мягким и не липнуть к рукам

3. Собираем тесто в шарик, заворачиваем в пищевую плёнку или кладём в пакет. Оставляем на 10-15 минут

4. В фарш добавляем специи, соль по вкусу, одно яйцо, мелко нарезанный лук и картошку, нарезанную мелким кубиком. Перемешиваем

5. Тесто раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем из него круги, Чем больше диаметр круга, тем больше получатся манты

6. В центр каждого круга кладём начинку

7. Защипываем края теста, формируем треугольники, центр оставляем открытым

8. Мелко нарезаем лук. Морковь натираем на крупной тёрке. Болгарский перец и помидоры нарезаем мелким кубиком. Сначала на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковку, болгарский перец, перемешиваем, обжариваем около минуты

9. Теперь к овощам добавляем помидоры, обжариваем ещё 2-3 минуты

10. Овощи посолить по вкусу, добавить смесь перцев

11. На овощную «подушку» выкладываем манты

12. Наливаем воду

13. Закрываем крышку. Готовим на медленном огне 20-25 минут до готовности

14. Перед подачей, посыпаем готовое блюдо мелко нарезанной зеленью

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий