Вкусный, быстрый, летний торт. Просто и по праздничному

Вкусный, быстрый, летний торт. Просто и по праздничному

Вкусный, летний торт из классического бисквита в сочетании с нежным кремом из сливок и маскарпоне, с прослойкой из клубничного джема, готовится очень просто и смотрится по-праздничному

Нам понадобится:

Бисквит:

Яйца — 6 шт.

Сахар — 6 ст.л.

Мука — 6 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ст.л.

Краситель (красный)

Крем:

Сливки для взбивания — 300 мл

Маскарпоне — 250 гр

Сахарная пудра — 100 гр

Шоколад — 100 гр

Джем (клубничный) — 150 гр

Клубника для украшения

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим бисквитные коржи для торта. Взбиваем яйца с сахаром, примерно 2-3 минуты, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме (чем лучше будут взбиты яйца, тем пышнее получится бисквит)

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

2. Перемешиваем муку с разрыхлителем

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

3. Просеиваем сухие ингредиенты во взбитые яйца, аккуратно перемешиваем до однородного состояния

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

4. Добавляем в тесто красный краситель и еще раз все хорошо перемешиваем. Тесто готово.

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

5. Делим тесто на 3 равные части, т.е. будет 3 коржа. У меня форма d -22 см. Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 180°. Готовность коржей проверяем зубочисткой, если палочка сухая, значит корж готов. Готовые коржи перекладываем на решетку и оставляем остывать до комнатной температуры

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

6. Пока пекутся коржи, приготовим крем. Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до кремового состояния (главное не перебить сливки)

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

7. Во взбитые сливки добавляем маскарпоне и измельченный шоколад, перемешиваем. Крем готов

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

8. Собираем торт. На тарелку ставим разъемное кольцо, выкладываем первый корж. Смазываем корж джемом

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

9. Сверху джема ровным слоем выкладываем крем (удобнее это сделать с помощью кондитерского мешка)

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

10. Накрываем вторым коржом и аналогично собираем весь торт

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

11. Аккуратно убираем разъемное кольцо. Украшаем торт клубникой. Готовый торт убираем в холодильник на 2-3 часа и затем можно подавать к столу

Вкусный, летний торт. Красиво и по-праздничному

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий