Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

Сегодня готовим необычный, красивый и очень вкусный сербский хлеб «Ухо слона». Такое название хлеб получил за то, что каждая отдельная лепешка хлеба напоминает слоновье ухо.

Нам понадобится:
Молоко — 250 мл
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Дрожжи — 11 гр
Мука — 3 ст.
Масло сливочное — 50 гр
Базилик — 0,5 ч.л.
Семечки кунжута для украшения

Способ приготовления:

1. Смешиваем теплое молоко, соль, сахар и дрожжи, перемешиваем

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

2. Добавляем 2 ст.л. муки, хорошо перемешиваем, оставляем на 15 минут

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

3. Постепенно просеиваем муку, каждый раз хорошо перемешивая

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

4. Тесто должно получиться очень мягким, но в тоже время не липнуть к рукам (лишнюю муку добавлять не надо). Собираем тесто в шарик, накрываем пищевой пленкой. Убираем тесто в теплое место на расстойку на 1 час. Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

5. Подошедшее тесто обминаем, делим его на 14-16 равных частей

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

6. Из каждого шарика формируем небольшую лепешечку

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

7. Выкладываем лепешечки в форму для выпечки друг на друга, смазывая каждую лепешечку растопленным сливочным маслом

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

8. Посыпаем хлеб семечками кунжута и сушеным базиликом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°

Вкусный Сербский хлеб «Ухо слона»

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий