Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

Торт «Панчо» — это очень вкусный торт из шоколадного бисквита, с нежным сметанным кремом. Торт «Панчо» легко приготовить, это рецепт из серии «проще простого».

Нам понадобится:
Яйца — 6 шт.
Мука — 200 гр
Сахар — 150 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Какао — 2 ст.л.
Крем:
Сметана — 500 гр
Сахар — 100 гр
Загуститель для сливок — 1 ст.л.
Глазурь:
Сахар — 6 ст.л.
Какао — 4 ст.л.
Молоко — 6 ст.л.
Масло — 40 гр

Способ приготовления:

1. Смешиваем яйца с сахаром. Взбиваем миксером примерно 2-3 минуты, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

2. В хорошо взбитые яйца просеиваем муку, разрыхлитель и какао, перемешиваем до однородного состояния

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

3. Готовое тесто переливаем в форму для выпечки (d формы 21-22 см). Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой, если зубочистка сухая, значит бисквит готов

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

4. Пока печется бисквит для торта, приготовим крем. Смешиваем сметану, сахар и загуститель. Взбиваем все миксером до полного растворения сахара и до получения кремового состояния

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

5. Готовому бисквиту даем остыть до комнатной температуры. Аккуратно отрезаем у бисквита низ, толщиной примерно 0.5 см и оставляем этот корж, он будет служить дном торта

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

6. Остальной бисквит нарезаем на небольшие квадраты

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

7. Форму, где будем собирать торт, оборачиваем пищевой пленкой. Смазываем низ и бока формы кремом

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

8. Из квадратиков выкладываем первый слой торта

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

9. Смазываем слой кремом и посыпаем измельченными, обжаренными орешками

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

10. Аналогично собираем весь торт. Последний слой торта также смазываем кремом и посыпаем орехами

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

11. Сверху на торт выкладываем целый корж. Накрываем торт пищевой пленкой, убираем в холодильник на 2-3 часа

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

12. Приготовим глазурь для торта. Смешиваем сахар, какао и молоко. Растапливаем эту смесь или в микроволновке или на плите на медленном огне до полного растворения сахара

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

13. В готовую, еще горячую, шоколадную глазурь добавляем мягкое масло, перемешиваем. Даем глазури остыть до комнатной температуры.

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

14. Достаем торт из холодильника, переворачиваем его на тарелку. На торте шоколадной глазурью делаем подтеки и посыпаем орехами

Вкусный торт «Панчо». Классика, которая всегда актуальна

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий