Закрытая пицца Кальцоне- классика итальянской пиццы, отличающаяся от стандартной пиццы тем, что начинка находится не сверху, а внутри теста, как у большого пирожка. Готовится быстро, просто, не надо возиться с тестом, начинка сочная и ароматная
Нам понадобится:
Тесто слоеное — 500 гр
Курица (вареная) — 400 гр
Яйца (варёные) — 3 шт
Сыр — 150 гр
Сметана — 250 гр
Чеснок — 2-3 дольки
Соль по вкусу
Семена кунжута
Яйца — 1 шт.
Способ приготовления:
1. В сметану добавляем чеснок, перемешиваем, оставляем на 15-20 минут
2. Отварное куриное филе нарезаем на небольшие кусочки
3. Сыр натираем на мелкой терке
4. Яйца натираем на крупной терке
5. Смешиваем курицу, сыр, яйца, перемешиваем. Начинка готова
6. Из слоеного теста вырезаем круги, диаметром 19-20 см
7. На одну половину теста выкладываем начинку, сверху поливаем сметанным соусом, накрываем второй частью теста, защипываем края
8. Пиццу смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180° до появления золотистой корочки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
