Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

Закрытая пицца Кальцоне- классика итальянской пиццы, отличающаяся от стандартной пиццы тем, что начинка находится не сверху, а внутри теста, как у большого пирожка. Готовится быстро, просто, не надо возиться с тестом, начинка сочная и ароматная

Нам понадобится:

Тесто слоеное — 500 гр

Курица (вареная) — 400 гр

Яйца (варёные) — 3 шт

Сыр — 150 гр

Сметана — 250 гр

Чеснок — 2-3 дольки

Соль по вкусу

Семена кунжута

Яйца — 1 шт.

Способ приготовления:

1. В сметану добавляем чеснок, перемешиваем, оставляем на 15-20 минут

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

2. Отварное куриное филе нарезаем на небольшие кусочки

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

3. Сыр натираем на мелкой терке

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

4. Яйца натираем на крупной терке

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

5. Смешиваем курицу, сыр, яйца, перемешиваем. Начинка готова

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

6. Из слоеного теста вырезаем круги, диаметром 19-20 см

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

7. На одну половину теста выкладываем начинку, сверху поливаем сметанным соусом, накрываем второй частью теста, защипываем края

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

8. Пиццу смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180° до появления золотистой корочки

Закрытая пицца Кальцоне из слоеного теста

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий