Заливной пирог с луком и яйцами «2 стакана»

Заливной пирог с луком и яйцами «2 стакана»

Существует огромное количество рецептов заливного или ленивого пирога. Перепробовав многие рецепты, я нашла свой идеальный рецепт. Очень нежное, невероятно мягкое и ароматное заливное тесто на сметане и яично-луковая начинка сделают этот пирог вашим фаворитом.

Нам понадобится:
Сметана — 2 ст.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 ст.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Начинка:
Зелёный лук — 100 гр
Яйца — 3 шт.
Масло — 2-3 ст.л.
Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала в сметану добавляем 1 ч.л. соды и хорошо перемешиваем венчиком. Оставляем примерно на 15 минут

Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

2. Для начинки мелко нарезаем зеленый лук

Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

3. Варенные яйца нарезаем средними кубиками

Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

4. Смешиваем нарезанный лук с яйцами, солим по вкусу, добавляем масло, перемешиваем. Начинка готова

Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

5. Вернемся к приготовлению теста для заливного пирога. К сметане добавляем яйца и соль, перемешиваем

Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

6. Постепенно добавляем в тесто просеянную муку. Хорошо перемешиваем до получения однородного состояния

Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

7. Форму для выпечки (d моей формы 18*28 см) застилаем пергаментом. Выкладываем половину теста в форму, разравнивая его ровным слоем

Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

8. На тесто выкладываем всю начинку. Сверху, на начинку, выкладываем оставшееся тесто. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 25-30 минут при 180°. Готовность пирога проверяем зубочисткой, если палочка сухая, значит пирог готов.

Заливной пирог с луком и яйцами "2 стакана"

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий