Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

Главный аспект в приготовлении домашний пиццы — это конечно же тесто. Перепробовала много рецептов и нашла идеальный рецепт для себя. Из этого теста получится одинаково хорошо как толстая, так и тонкая основа для пиццы. А начинка для пиццы может быть любая, все уже зависит от вашего вкуса и фантазии

Нам понадобится:
Тесто:
Мука — 3 ст.
Вода — 250 мл
Дрожжи — 7 гр
Масло — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Начинка:
Грибы — 3-4 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Сыр — 200 гр
Маслины — 100 гр
Майонез — 3 ст.л.
Кетчуп — 2 ст.л.
Аджика — 1 ч.л.
Чеснок — 2-3 дольки

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку, добавляем к ней соль и дрожжи, перемешиваем

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

2. Теперь добавляем масло и теплую воду, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным, но в тоже время не липнуть к рукам

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

3. Собираем тесто в шарик, накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в теплом месте на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме минимум в два раза

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

4. Нарезаем тонкими ломтиками грибы

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

5. Такими же тонкими ломтиками нарезаем помидоры

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

6. Сыр натираем на мелкой терке

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

7. Смешиваем майонез, кетчуп и аджику, перемешиваем

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

8. Добавляем чеснок и еще раз все хорошо перемешиваем

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

9. Из данного числа ингредиентов получается 2 пиццы на пышном тесте и 3 пиццы на тонком тесте d примерно 21-22 см

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

10. Раскатываем каждую часть в круг

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

11. Смазываем основу для пиццы соусом, посыпаем её немного сыром. Дальше выкладываем начинку

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

12. Сверху снова посыпаем немного сыром. Затем маслины и для аромата посыпаем пиццу базиликом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 10-15 минут при 200°

Идеальное тесто для пиццы. Тонкое, с мягкими корочками

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий