«Королевский торт» без муки. Самый вкусный и нежный

«Королевский торт» без муки. Самый вкусный и нежный

Королевский торт — название говорит само за себя, коржи сделаны из белков, без муки, что делает торт очень воздушным, легким. В сочетании с шоколадным кремом торт получается необыкновенно вкусным и нежным.

Нам понадобится:

Коржи:

Белки — 10 шт.

Сахарная пудра — 150 гр

Крахмал — 2 ст.л.

Орехи — 150 гр

Крем:

Желтки — 10 шт.

Сахарная пудра — 100 гр

Молоко — 100 мл

Масло сливочное — 180 гр

Какао — 2 ст.л.

Кокосовая стружка для украшения

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим коржи для торта. Для этого отделяем белки от желтков. В белки добавляем сахарную пудру и взбиваем до «устойчивых пиков»

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

2. Во взбитые белки добавляем крахмал, аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

3. Добавляем орехи, перемешиваем

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

4. Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем на него тесто ровным слоем. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

5. Пока печется корж, приготовим крем для торта. Смешиваем желтки с сахарной пудрой, взбиваем миксером пока желтки не побелеют и не увеличатся в объеме

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

6. Во взбитые желтки добавляем молоко, взбиваем еще 1-2 минуты

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

7. Варим крем при постоянном помешивании на медленном огне, пока крем не загустеет. Даем крему полностью остыть

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

8. Взбиваем мягкое масло до пышного, кремового состояния

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

9. Во взбитое масло постепенно добавляем остывший крем из желтков. Взбиваем крем миксером до пышного состояния

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

10. Добавляем в крем какао, перемешиваем

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

11. Готовый белкой корж делим на 3 равные части

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

12. Собираем торт, промазывая каждый корж кремом

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

13. Посыпаем торт кокосовой стружкой, убираем в холодильник на 3-4 часа

«Королевский торт» самый вкусный и нежный торт без муки

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий