«Королевский» шоколадный пирог — вкусный и нежный

«Королевский» шоколадный пирог — вкусный и нежный

Очень люблю этот рецепт за простоту его приготовления и за то, что по вкусу он не уступает шоколадным тортам. Пирог получается очень ароматным, с насыщенным шоколадным вкусом и чем-то напоминает брауни.

Нам понадобится:

Тесто:

Масло — 200 гр

Сахар — 100 гр

Яйца — 2 шт.

Мука — 350 гр

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Какао — 2 ст.л.

Начинка:

Творог — 220 гр

Сметана — 400 гр

Сахар — 150 гр

Крахмал — 2 ст.л.

Какао — 2 ст.л.

Экстракт миндаля

Способ приготовления:

1. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, до пышного состояния

"Королевский" шоколадный пирог - вкусный и нежный

2. В хорошо взбитое масло добавляем яйца, взбиваем еще 1-2 минуты

"Королевский" шоколадный пирог - вкусный и нежный

3. Просеиваем в тесто муку, разрыхлитель и какао, все хорошо перемешиваем до получения однородного состояния. Тесто должно получиться очень густое

"Королевский" шоколадный пирог - вкусный и нежный

4. От теста отделяем 1/4 часть, заворачиваем меньшую часть теста в пищевую пленку, убираем его в морозилку на 15-20 минут. Большую часть теста ровным слоем распределяем в форме для выпечки. Диаметр формы 27 см

"Королевский" шоколадный пирог - вкусный и нежный

5. Теперь приготовим творожную начинку для пирога. Смешиваем творог, сметану, сахар, крахмал и какао, добавляем экстракт миндаля. Хорошо взбиваем миксером примерно 3-4 минуты

"Королевский" шоколадный пирог - вкусный и нежный

6. Выкладываем творожную начинку на тесто

"Королевский" шоколадный пирог - вкусный и нежный

7. Достаем тесто из морозилки, выкладываем его небольшими кусочками сверху на творожную начинку (или можно натереть тесто на крупной тёрке). Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 40-50 минут при 180°

"Королевский" шоколадный пирог - вкусный и нежный

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий