Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные. Станут Вашими любимчиками

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные. Станут Вашими любимчиками

Котлеты «Птичье молоко» называются именно так, потому что готовятся из куриного филе и яиц. Получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным.

Нам понадобится:
Куриное филе — 500 гр
Панировочное сухари — 3-4 ст.л.
Молоко — 5-6 ст.л.
Яйца — 1 шт.
Смесь перцев — 1 ч.л.
Соль по вкусу
Начинка:
Сыр — 100 гр
Яйца — 2 шт.
Масло — 100 гр
Укроп — 30 гр

Способ приготовления:

1. К панировочным сухарям добавляем молоко, перемешиваем

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

2. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Перекладываем в блендер, добавляем панировочные сухари, перемалываем до однородного состояния

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

3. В получившийся фарш добавляем соль, специи, одно яйцо и перемешиваем

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

4. Теперь приготовим начинку для котлет. Сыр и варенные яйца натираем на мелкой терке

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

5. Мелко нарезаем укроп

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

6. Смешиваем натертый сыр, яйца, укроп, добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

7. Из полученной смеси делаем небольшие шарики

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

8. Лепим котлетки. Берем немного фарша, делаем лепешечку

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

9. В центр кладем шарик с начинкой, собираем края к центру, формируем котлету

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

10. Обваливаем котлетки в муке или панировочных сухарях

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

11. Выкладываем котлетки на хорошо разогретую сковороду. Накрываем крышкой, обжариваем на медленном огне 5-7 минут

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

12. Переворачиваем котлетки на другую сторону, накрываем крышкой и обжариваем еще 5-7 минут под закрытой крышкой на медленном огне

Котлеты «Птичье молоко». Очень вкусные

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий