Легкая закуска для праздничного стола и не только

Легкая закуска для праздничного стола и не только

Один из моих любимых рецептов с кабачками — закусочные рулетики из кабачков с сыром и ароматной творожно-чесночной начинкой — это просто отличная закуска, а также легкий и одновременно сытный перекус. Готовятся очень просто, получается вкусно. Красиво и ярко смотрится на столе как в праздники, так и в будни.

Нам понадобится:
Слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 гр
Кабачки- 1-2 шт.
Сыр — 100 гр
Рикотта — 200 гр
Чеснок — 3-4 дольки
Смесь перцев — 1 ч.л.
Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Сыр натираем на мелкой терке

Закуска для праздничного стола и не только

2. Кабачки натираем на крупной терке

Закуска для праздничного стола и не только

3. Кабачки посолить по вкусу, перемешать и оставить на 10-15 минут. Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена. Если кабачки дали сок, его нужно слить

Закуска для праздничного стола и не только

4. Добавляем к кабачкам натертый сыр, чеснок, рикотту, смесь перцев. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния

Закуска для праздничного стола и не только

5. Раскатываем слоеное тесто в прямоугольный пласт. Раскладываем начинку ровным слоем

Закуска для праздничного стола и не только

6. Сворачиваем тесто в рулет, нарезаем его на порционные кусочки. Диаметр рулета должен быть примерно 3-4 см

Закуска для праздничного стола и не только

7. Выпекаем рулетики в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 200° и горячими подаем к столу

Закуска для праздничного стола и не только

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий