Медовое пирожное — очень вкусное, нежное и ароматное

Медовое пирожное — очень вкусное, нежное и ароматное

Медовое пирожное – это нежная, ароматная и очень вкусная выпечка, которая так и тает во рту. Рецепт сам по себе простой, но очень вкусный, сладкоежки оценят по достоинству)

Нам понадобится:
Тесто:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 4 ст.л.
Молоко — 20 мл
Масло — 100 мл
Мукa — 120 гр
Какао — 2 ст.л.
Мед — 2 ст.л.
Разрыxлитель — 1 ч.л.
Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Суфле:
Сахар — 2 ст.л.
Молоко- 150 мл
Сгущенка — 200 гр
Мёд — 2 ст.л.
Сметана — 500 гр
Желатин — 10 гр
Шоколад — 40 гр

Способ приготовления:

1. Сначала аккуратно отделяем белки от желтков

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

2. Белки пока убираем в холодильник, а к желткам добавляем сахар. Взбиваем желтки миксером пока они не побелеют и не увеличатся в объеме

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

3. К хорошо взбитым желткам добавляем мед, молоко и масло, перемешиваем

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

4. Теперь просеиваем муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешиваем до однородного состояния

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

5. К белкам добавляем лимонную кислоту. Взбиваем белки до «устойчивых пиков»

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

6. Соединяем белки с желтками, аккуратно перемешиваем лопаткой до однородного состояния

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

7. Противень застилаем бумагой для выпечки. Перекладываем тесто, разравнивая его ровным слоем. Выпекаем корж в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 180°

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

8. Пока печется основа для пирожных, приготовим медовое суфле. Сначала в молоке замачиваем желатин

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

9. Смешиваем сметану с сахаром, перемешиваем венчиком до полного растворения сахара

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

10. Добавляем к сметане мед и сгущенку, перемешиваем

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

11. Желатин нагреваем (не кипятим!) до полного растворения. При постоянном помешивание добавляем желатин к сметане

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

12. Готовому коржу даем остыть до комнатной температуры. Делим корж на 2 равные части и отрезаем все неровные края

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

13. В форму выкладываем первый корж. Затем на корж ровным слоем выкладываем медовое суфле

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

14. Накрываем суфле вторым коржом. Убираем будущие пирожные в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания желатина

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

15. Сверху украшаем корж растопленным шоколадом и нарезаем на порционные кусочки

Медовое пирожное - очень вкусное, нежное и ароматное

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий