Морковный торт с карамелью. Идеальный рецепт

Морковный торт с карамелью. Идеальный рецепт

Этот рецепт торта мой самый любимый из всех рецептов морковных тортов, за счёт имбиря торт получается очень ароматным, пряным, а нежнейший крем в сочетании с карамелью отлично дополняют его

Нам понадобится:

Морковь — 500 гр

Яйца — 4 шт.

Масло подсолнечное — 1 ст.

Сахар — 150 гр

Сода — 2 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Мука — 2 ст.

Имбирь — 2 ч.л.

Орехи (грецкие) — 100 гр

Крем:

Сливки для взбивания — 400 мл

Творожный сыр — 140 гр

Сахарная пудра — 100 гр

Карамель

Краситель пищевой

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим морковные коржи. Смешиваем растительное масло и сахар

Морковный торт с карамелью

2. Добавляем яйца, взбиваем миксером пока масса не побелеет и не увеличится в объеме

Морковный торт с карамелью

3. В хорошо взбитые яйца добавляем соль, соду и имбирь. Взбиваем еще 1-2 минуты

Морковный торт с карамелью

4. Просеиваем муку, перемешиваем до однородного состояния

Морковный торт с карамелью

5. Добавляем в тесто измельченные грецкие орехи и натертую на крупной терке морковь, перемешиваем

Морковный торт с карамелью

6. Выпекаем 3-4 коржа в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 180°. Диаметр формы 24 см

Морковный торт с карамелью

7. Теперь приготовим крем для торта. В охлаждённые сливки добавляем сахарную пудру, взбиваем до кремового состояния

Морковный торт с карамелью

8. Во взбитые сливки добавляем творожный сыр, взбиваем еще 1-2 минуты. Крем готов.

Морковный торт с карамелью

9. Собираем торт. Смазываем корж кремом и с помощью кондитерского мешка делаем небольшие бортики

Морковный торт с карамелью

10. Поливаем карамелью, накрываем вторым коржом. Аналогично собираем весь торт

Морковный торт с карамелью

11. Карамель перекладываем в кондитерский мешок, делаем подтеки на торте.

Морковный торт с карамелью

12. В оставшейся крем добавляем пищевой краситель ( у меня бежевого цвета) перемешиваем. Перекладываем крем в кондитерский шприц, по кругу торта делаем цветочки, а в центре торта делаем сеточку из карамели. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа

Морковный торт с карамелью

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий