«Муравейник» Любимый десерт из детства по рецепту моей мамы

«Муравейник» Любимый десерт из детства по рецепту моей мамы

Такой простой в приготовлении и такой вкусный Торт «Муравейник» был одним из самых популярных тортов, которых готовила моя мама. Вместо всем привычной «горки», торт можно приготовить в виде порционных пирожных. Этот рецепт по достоинству оценят сладкоежки.

Нам понадобится:
Масло — 130 гр
Яйца — 2 шт.
Мука — 2,5 ст. (375 гр)
Крем:
Масло — 60 гр
Вареная сгущенка — 1б. (380 гр)
Шоколадная крошка для украшения

Способ приготовления:

  1. Яйца взбиваем венчиком до однородности

2. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем

3. Добавляем просеянную муку, перемешиваем, замешиваем тесто. Тесто получается очень эластичное и не липнет к рукам

4. На противень, застеленный пергаментом, натираем тесто на крупной тёрке. Теста, на противене, не должно быть слишком много. Поэтому удобнее выпекать сразу на двух противенях или в два этапа. Выпекаем шарики из теста в заранее разогретой духовке 10-15 минут. В процессе выпечки шарики нужно перемешать, чтобы они не склеились между собой. Тесто печётся очень быстро, готовое тесто должно быть слегка золотистого цвета. Главное не пересушить шарики, иначе торт получится жёстким

5. Для крема, взбиваем вареную сгущенку с растопленным сливочным маслом

6. Готовые шарики добавляем в крем, хорошо перемешиваем между собой, чтобы все шарики покрылись кремом

7. Можно приготовить два варианта. Или сформировать один большой торт, для этого выкладываем сразу все шарики на сервировочную тарелку в виде пирамидки, «муравейника» или сделать порционные пирожные. Выкладываем тесто с кремом также в виде пирамидки только в порционные формы для кексов

8. Готовый торт или пирожные посыпаем крошкой из шоколада. Убираем в холодильник на 2-3 часа и можно подавать к столу

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий