Нежная «Королевская ватрушка».

Нежная «Королевская ватрушка».

Проверенный временем простой рецепт королевской ватрушки, он настолько вкусный, что вы обязательно сделаете его своим фирменным пирогом

Нам понадобится:

Тесто:

Масло сливочное — 150 гр

Сахар — 150 гр

Яйца — 2 шт.

Мука — 350 гр

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Начинка:

Творог — 400 гр

Сметана — 400 гр

Сахар — 150 гр

Крахмал — 2 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

Посыпка:

Мука — 4 ст.л.

Сахар — 2 ст.л.

Масло сливочное — 50 гр

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим тесто для ватрушки. Для этого взбиваем мягкое масло с сахаром

Нежная «Королевская ватрушка».

2. Добавляем яйца, взбиваем еще 2-3 минуты

Нежная «Королевская ватрушка».

3. Перемешиваем муку с разрыхлителем

Нежная «Королевская ватрушка».

4. Просеиваем сухие ингредиенты в яично-масленую смесь, перемешиваем всё до однородного состояния. Тесто получается довольно густое

Нежная «Королевская ватрушка».

5. Перекладываем тесто в форму для выпечки, формируя небольшие края. Так как тесто липнет к рукам, удобнее перекладывать тесто немного смочив руки в воде. Убираем в холодильник на 20-30 минут

Нежная «Королевская ватрушка».

6. Теперь приготовим начинку. Смешиваем творог, сметану, сахар и крахмал. Взбиваем всё миксером примерно 3-4 минуты до пышного, воздушного состояния, сахар должен полностью раствориться

Нежная «Королевская ватрушка».

7. Добавляем одно яйцо, взбиваем еще 1-2 минуты

Нежная «Королевская ватрушка».

8. Перекладываем начинку на тесто, разравниваем ее ровным слоем

Нежная «Королевская ватрушка».

9. Смешиваем муку с сахаром

Нежная «Королевская ватрушка».

10. Охлаждённое масло обваливаем в мучной смеси, натираем его на крупной терке

Нежная «Королевская ватрушка».

11. Перетираем натертое масло с мукой до образования крошки. Посыпаем получившейся крошкой ватрушку. Выпекаем в заранее разогретой духовке 40-45 минут при 180°

Нежная «Королевская ватрушка».

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий