Нежнейший, домашний торт «Бабушкин”

Нежнейший, домашний торт «Бабушкин”

В рецепте этого торта использует самые простые и доступные продукты, а результат удивляет замечательным вкусом и эффектным внешним видом. Таким тортом можно украсить Ваш праздничный стол!

Нам понадобится:
Тесто:
Яйца — 4 шт.
Сметана — 0,5 ст.
Сахар — 100 гр
Сода — 1 ч.л.
Мука — 2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Шоколад — 100 гр
Крем:
Сметана (15-20%) — 500 гр
Сахар — 150 гр
Ванилин — 1 ч.л.
Загуститель для сливок — 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. В сметану добавляем одну чайную ложку соды, хорошо перемешиваем венчиком. Оставляем на 10-15 минут

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

2. Шоколад измельчаем в мелкую крошку

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

3. В яйца добавляем сахар, взбиваем миксером примерно 2-3 минуты, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

4. В хорошо взбитые яйца добавляем сметану с содой, перемешиваем

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

5. Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем, все хорошо перемешиваем до получения однородного состояния

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

6. В последнюю очередь в тесто добавляем шоколадную крошку и еще раз все хорошо перемешиваем лопаткой

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

7. Тесто делим на 3 равные части, т.е. получится 3 коржа. Выпекаем коржи в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой, если зубочистка сухая, значит корж готов

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

8. Пока выпекаются коржи, приготовим сметанный крем для торта. Смешиваем сметану с сахаром, взбиваем миксером до полного растворения сахара

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

9. Затем добавляем в сметану загуститель для сливок (или для сметаны), взбиваем до получения пышного крема. Крем должен хорошо держать форму.

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

10. Готовым коржам даем остыть до комнатной температуры. На каждом корже делаем небольшие надрезы (чтобы торт лучше пропитался)

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

11. Смазываем первый корж торта хорошим слоем крема

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

12. Сверху выкладываем второй корж, также смазываем его кремом. Тоже самое проделываем и с 3-м коржом

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

13. Украшаем торт сеточкой из растопленного шоколада. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался и можно подавать торт к столу

Нежнейший, домашний торт "Бабушкин”

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий