Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

Рецептов шоколадных тортов очень много. Делюсь с вами рецептом немецкого шоколадного торта с очень насыщенным шоколадным вкусом и нежнейшим кремом. Такой торт точно никого не оставит равнодушным

Нам понадобится:
Желтки — 2 шт.
Сгущенка — 0,5 б.
Масло — 50 гр
Коричневый сахар — 2 ст.л.
Ванилин — 1 ч.л.
Кокосовая стружка — 50 гр
Сливки для взбивания — 200 гр
Коржи:
Масло — 100 гр
Коричневый сахар — 0,5 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Мука — 1 ст.
Сметана — 200 гр
Сода — 1 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Шоколад (горький) — 60 гр
Кофе — 1 ч.л.
Какао — 2 ст.л.
Вода — 1/4 ст.
Ванилин — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. В небольшой кастрюльке смешиваем яйца, сгущенку и сахар, перемешиваем

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

2. Добавляем масло, перемешиваем

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

3. Ставим кастрюльку на плиту. Варим крем на медленном огне при постоянном помешивании до закипания.

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

4. Снимаем кастрюльку с плиты, добавляем в крем ванилин и кокосовую стружку, перемешиваем.

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

5. Теперь приготовим коржи для торта. Смешиваем дольки шоколада, какао и кофе

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

6. Заливаем шоколадную смесь кипятком, перемешиваем до полного растворения шоколада

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

7. Смешиваем муку с содой

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

8. В мягкое сливочное масло добавляем два вида сахара, взбиваем до пышного, кремового состояния

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

9. В хорошо взбитое масло добавляем яйца, взбиваем еще 2-3 минуты

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

10. Добавляем ванилин и остывшую шоколадную смесь, перемешиваем

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

11. Теперь постепенно, по очереди, добавляем в тесто сметану и муку, все хорошо перемешиваем до получения однородного состояния

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

12. Делим тесто на 2 равные части. Выпекаем 2 коржа в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

13. Для крема взбиваем охлажденные сливки до пышного состояния

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

14. Во взбитые сливки добавляем заварной крем, взбиваем еще 1-2 минуты, до получения кремового состояния

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

15. Каждый корж торта смазываем кремом

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

16. Посыпаем верх торта какао. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа

Немецкий шоколадный торт с вкусным кремом.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий