Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

Сегодня делюсь рецептом красивой лепёшки из дрожжевого теста с картофельной начинкой. Несложно в приготовлении и очень вкусно!

Нам понадобится:

Тесто:

Молоко — 250 мл

Яйца — 1 шт.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Дрожжи — 7 гр

Масло оливковое — 3 ст.л.

Мука — 3-3,5 ст.

Начинка:

Картошка — 4-5 шт.

Лук — 1-2 шт.

Чеснок — 5-6 долек

Молоко — 100 мл

Яйцо — 1 шт.

Соль по вкусу

Масло для обжарки

Семечки кунжута

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим тесто. В теплое молоко добавляем щепотку соли, сахар, одно яйцо, масло и дрожжи, перемешиваем венчиком до однородности

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

2. Просеиваем муку, замешиваем тесто. Тесто получается мягким, эластичным и не липнет к рукам

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

3. Накрываем тесто пищевой пленкой, убираем в теплое место на 50-60 минут. Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

4. Теперь приготовим начинку. Картофель посолить и отварить до готовности

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

5. Чеснок разрезаем пополам

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

6. Лук мелко нарезаем

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

7. Сначала обжариваем чеснок

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

8. Затем чеснок убираем и в этом масле обжариваем лук до золотистого цвета

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

9. В вареную картошку наливаем молоко, делаем картофельное пюре

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

10. Добавляем обжаренный лук, перемешиваем

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

11. Подошедшее тесто делим на 6 одинаковых частей

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

12. Каждую часть раскатываем в круглую лепешку диаметром примерно 24-25 см

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

13. Выкладываем ровным слоем начинку на первую лепешку

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

14. Накрываем второй лепешкой, на нее также выкладываем начинку, разравниваем по всему диаметру и сверху накрываем третий лепешкой. Получившийся слоеный пирог-лепешку разрезаем на 8 одинаковых частей (можно разрезать также и на 12 частей, пирог получится более «кучерявый»). Аналогично собираем вторую лепешку

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

15. Перекручиваем каждую часть пирога вокруг себя 2-3 раза

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

16.Смазываем пирог-лепешку взбитым яйцом, посыпаем семечками кунжута. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-30 минут при 180° до появления золотистой корочки

Необычный пирог с картошкой или картофельная лепешка

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий