Оригинальные картофельные тарталетки с грибами

Оригинальные картофельные тарталетки с грибами

Нам понадобится:

Картофель — 300 гр.

Грибы — 500 гр.

Лук — 1-2 шт

Сливки — 120 гр.

Сыр — 100 гр.

Мука — 3-4 ст. ложки

Зелень — 30 гр

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем лук

Жульен в картофельных тарталетках

2. Грибы нарезаем мелким кубиком

Жульен в картофельных тарталетках

3. Сыр натираем на крупной терке

Жульен в картофельных тарталетках

4. Сначала лук обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем еще 5-7 минут до готовности грибов

Жульен в картофельных тарталетках

5. Добавляем сливки, готовим примерно 5-7 минут на медленном огне

Жульен в картофельных тарталетках

6. Картофель почистить, отварить до готовности. Готовую, вареную картошку посолить и сделать пюре. В получившееся картофельное пюре добавляем муку, хорошо перемешиваем и замешиваем картофельное тесто.

Жульен в картофельных тарталетках

7. Берём небольшую часть картофельного теста, делаем лепёшечку. Лепёшечку выкладываем в форму для кексов, прижимая тесто ко дну и бокам формочки, формируем корзиночки, тарталетки. Наполняем тарталетки обжаренными грибами в сливках

Жульен в картофельных тарталетках

8. Сверху посыпаем тёртым сыром. Запекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180° и подаём к столу. Приятного аппетита!

Жульен в картофельных тарталетках

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий