Оригинальный торт «Мозаика»

Оригинальный торт «Мозаика»

Не нужно быть поваром, что бы у вас всё получилось. Готовьте на здоровье и не переживайте, что будет слишком вкусно! Семья будет в восторге.

Нам понадобится:
Корж:
Белки — 7 шт.
Сахар — 100 гр
Орехи — 80 гр
Цукаты — 120 гр
Мука — 120 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Крем:
Желтки — 7 шт.
Сахар — 100 гр
Масло — 100 гр
Вафельные коржи — 4 шт.
Шоколад — 50 гр

Способ приготовления:

1. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем

Оригинальный торт «Мозаика»

2. Добавляем к сухим ингредиентам измельченные орехи и цукаты, перемешиваем

Оригинальный торт «Мозаика»

3. Аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки оставляем для крема, а в белки добавляем сахар, взбиваем белки до «устойчивых пиков»

Оригинальный торт «Мозаика»

4. Во взбитые белки постепенно добавляем мучную смесь, аккуратно перемешиваем лопаткой до однородного состояния

Оригинальный торт «Мозаика»

5. Получившуюся массу перекладываем в форму для выпечки, разравниваем, чтобы получился ровный корж. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°

Оригинальный торт «Мозаика»

6. Пока печется корж, приготовим крем. В желтки добавляем сахар, взбиваем венчиком

Оригинальный торт «Мозаика»

7. Ставим кастрюльку на плиту. Взбиваем желтки миксером до получения пышной, белой массы

Оригинальный торт «Мозаика»

8. Варим крем на медленном огне при постоянном помешивании до загустения. Даем крему остыть до комнатной температуры

Оригинальный торт «Мозаика»

9. В мягкое масло добавляем остывший крем, взбиваем миксером до пышного, кремового состояния

Оригинальный торт «Мозаика»

10. Собираем торт. Смазываем вафельный корж кремом

Оригинальный торт «Мозаика»

11. Сверху кладем белковый корж, смазываем кремом

Оригинальный торт «Мозаика»

12. Накрываем торт еще одним вафельным коржом. Смазываем верхний корж кремом и украшаем растопленным шоколадом. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа

Оригинальный торт «Мозаика»

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий