Панна котта с карамелизированными грушами

Панна котта с карамелизированными грушами

Панна котта — это итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Чтобы уменьшить его калорийность заменяем сливки на йогурт, а добавление в панна коту карамелизированных груш делает этот десерт еще более вкусным! Побалуйте себя очень вкусным и нежным десертом!

Нам понадобится:

Йогурт — 400 мл

Сахар — 200 гр

Груши — 2-3 шт

Желатин — 15 гр

Корица — 1 ст/л

Ванилин

Шоколад для украшения

Способ приготовления:

1. Груши отчищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками

Панна котта с карамелизированными грушами

2. Перекладываем груши на сухую сковороду, добавляем сахар, корицу. Карамелизуем груши на медленном огне, периодически помешивая, примерно 5-10 минут

Панна котта с карамелизированными грушами

3. Затем измельчаем их в блендере

Панна котта с карамелизированными грушами

4. В йогурт добавляем сахар, ванили, перемешиваем до полного растворения сахара

Панна котта с карамелизированными грушами

5. Теперь в йогурт добавляем пюре из груш, перемешиваем

Панна котта с карамелизированными грушами

6. Желатин разводим по инструкции на упаковке. При постоянном помешивание добавляем растопленный желатин в йогурт

Панна котта с карамелизированными грушами

7. Теперь готовую массу разливаем по формочкам. Убираем в холодильник на 3-4 часа (а лучше на ночь) до полного застывания желатина

Панна котта с карамелизированными грушами

8. Готовую панна коту украшаем растопленным шоколадом и подаём к столу

Панна котта с карамелизированными грушами

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий