Пасхальный Кулич без дрожжей —  простой, вкусный и беспроигрышный вариант

Пасхальный Кулич без дрожжей — простой, вкусный и беспроигрышный вариант

Обычно кулич пекут из дрожжевого теста, а можно испечь кулич без дрожжей. Он тоже очень вкусный и готовится гораздо быстрее. Его может приготовить даже начинающий кулинар.

Нам понадобится:

Яйца — 2 шт.

Сахарная пудра — 120 гр

Лимонный сок — 4 ст.л.

Масло сливочное — 60 гр

Молоко — 300 мл

Мука — 400 гр

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Цукаты — 100 гр

Орехи — 50 гр

Белый шоколад для украшения

Способ приготовления:

1. Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером пока масса не побелеет

Пасхальный Кулич без дрожжей

2. Во взбитые желтки добавляем растопленное сливочное масло, взбиваем еще 1-2 минуты

Пасхальный Кулич без дрожжей

3. Постепенно, при постоянном помешивании добавляем лимонный сок

Пасхальный Кулич без дрожжей

4. Просеиваем часть муки (примерно 100 гр), добавляем загуститель и все хорошо перемешиваем до однородного состояния

Пасхальный Кулич без дрожжей

5. Добавляем молоко, перемешиваем

Пасхальный Кулич без дрожжей

6. Просеиваем в тесто оставшуюся часть муки, взбиваем до однородного состояния

Пасхальный Кулич без дрожжей

7. Теперь добавляем в тесто измельченные орехи, цукаты, перемешиваем

Пасхальный Кулич без дрожжей

8. В белки добавляем щепотку соли, взбиваем до «устойчивых пиков», примерно 2-3 минуты

Пасхальный Кулич без дрожжей

9. Соединяем белки с желтками, аккуратно перемешиваем лопаткой чтобы белки не опали. Тесто для кулича готово

Пасхальный Кулич без дрожжей

10. Перекладываем тесто в форму для выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке 40-45 минут при 180°, готовность проверяем зубочисткой, если палочка сухая значит кулич готов

Пасхальный Кулич без дрожжей

11. Даем куличу остыть до комнатной температуры, украшаем его растопленным белым шоколадом и кондитерской посыпкой

Пасхальный Кулич без дрожжей

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий