Предлагаю приготовить простой рецепт «ленивого» гамбургера, получается пирог очень сытным, креативным и вкусным, он покорит всех от мала до велика, с несколькими ярусами начинки.
Нам понадобится:
Тесто:
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 70 гр
Мука — 500 гр (+/- 50)
Дрожжи (сухие) — 11 гр (1 уп.)
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Начинка:
Фарш — 500 гр
Томатная паста — 3-4 ст.л.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Сыр — 150 гр
Лук — 1 шт.
Соль по вкусу
Смесь перцев — 1 ч.л.
Семечки кунжута — для украшения
Способ приготовления:
1. Сначала приготовим тесто для пирога. Для этого в теплое молоко добавляем соль. сахар, дрожжи, перемешиваем
2. Добавляем немного муки, еще раз все хорошо перемешиваем, оставляем минут на 10-15
3. Смешиваем яйцо и растопленное сливочное масло
4. К яичной смеси добавляем немного муки, перемешиваем
5. Соединяем обе смеси
6. Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким, но в то же время не липнуть к рукам. Ставим тесто в теплое место на 40-50 минут
7. Пока тесто «подходит» приготовим начинку. Обжариваем фарш до готовности
8. Добавляем соль, смесь перцев, томатную пасту, обжариваем еще 2-3 минуты
9. Мелко нарезаем лук
10. Сыр натираем на крупной терке
11. Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Одна часть должна быть чуть больше другой
12. Противень застилаем бумагой для выпечки, ставим разъемное кольцо. Раскатываем большую часть теста, выкладываем её в форму, формируя бортики
13. На тесто выкладываем обжаренный фарш, на него кладем мелко нарезанный лук
14. Дальше идет слой маринованных огурчиков, затем тертый сыр
15. Раскатываем вторую часть теста, убираем разъёмное кольцо и накрываем наш пирог-гамбургер
16. Смазываем пирог маслом, посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 30-40 минут при 180°
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
