Пирог с рыбой и картошкой

Пирог с рыбой и картошкой

Не сложный в приготовлении пирог с рыбой и картошкой готовится быстро, из минимального количества ингредиентов. Пирог получается очень сытным, вкусным и ароматным.

Нам понадобится:

Тесто:

Молоко — 250 мл

Дрожжи сухие — 11 гр

Соль — 1 ч/л

Сахар — 1 ч/л

Яйцо — 1 шт

Масло сливочное — 70 гр

Мука — 500 гр (+/- 50 гр)

Начинка:

Рыба консервированная — 300 гр

Картошка — 2-3 шт

Соль по вкусу

Смесь перцев — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим тесто для пирога. В теплое молоко добавляем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем

Пирог с рыбой и картошкой

2. Добавляем немного муки, перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали «работать»

Пирог с рыбой и картошкой

3. Взбиваем одно яйцо

Пирог с рыбой и картошкой

4. Добавляем немного муки, перемешиваем

Пирог с рыбой и картошкой

5. Соединяем 2 смеси. По немного начинаем добавлять муки, замешиваем тесто

Пирог с рыбой и картошкой

6. Тесто должно получиться мягким, эластичным и в тоже время не липнуть к рукам

Пирог с рыбой и картошкой

7. Собираем тесто в шарик, смазать немного маслом. Оставляем в теплом месте на 40-50 минут

Пирог с рыбой и картошкой

8. Пока тесто «подходит» займемся начинкой. Сырой картофель нарезаем мелкими кубиками

Пирог с рыбой и картошкой

9. Мелко нарезаем лук

Пирог с рыбой и картошкой

10. Смешиваем картошку с луком, добавляем соль, смесь перцев, перемешиваем

Пирог с рыбой и картошкой

11. Консервированную рыбу измельчаем вилкой, добавляем к картошки, перемешиваем. Начинка готова

Пирог с рыбой и картошкой

12. Подошедшее тесто делим на 2 части, одна часть должна быть чуть больше другой. Сначала раскатываем в круг часть побольше

Пирог с рыбой и картошкой

13. Противень застилаем пергаментом выкладываем раскатанный круг из теста. Распределяем на нём начинку ровным слоем

Пирог с рыбой и картошкой

14. Аналогично раскатываем вторую часть теста и накрываем ей пирог

Пирог с рыбой и картошкой

15. Защипываем края, смазываем маслом, в центре пирога делаем небольшую дырочку. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 40-50 минут при 180°

Пирог с рыбой и картошкой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий