Пирог с яблоками из песочного теста — простой и вкусный рецепт

Пирог с яблоками из песочного теста — простой и вкусный рецепт

Нам понадобится:

Масло сливочное — 180 гр

Сахар — 250 гр

Яйца — 2 шт

Сметана — 2 ст/л

Мука — 350 гр (+/- 50 гр)

Разрыхлитель — 1 ч/л

Яблоки — 4 шт

Корица — 2 ст/л

Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. В мягкое масло добавляем сахар, ванилин, хорошо взбиваем миксером, примерно 1-2 минуты, до кремового состояния

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

2. Добавляем яйца, взбиваем ещё около минуты, до однородного состояния

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

3. Затем добавляем пару ложек сметаны, чтобы тесто получилось более мягким и нежным, перемешиваем

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

4. Соединяем муку с разрыхлителем

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

5. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, замешиваем тесто. Оно должно получиться очень мягким и немного будет липнуть к рукам

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

6. Отделяем небольшую часть теста, она понадобится для верхушки пирога, заворачиваем в пищевую плёнку или просто кладём в пакет и убираем её в морозилку минут на 30

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

7. Оставшиеся тесто выкладываем в форму для выпечки формируя бортики. Убираем форму с тестом в холодильник на 30 минут

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

8. Теперь займемся начинкой. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

9. На разогретую сковородку кладем небольшой кусочек сливочного масла, растапливаем, выкладываем яблоки, добавляем сахар, корицу. Карамелизуем яблоки на медленном огне 5-7 минут

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

10. Достаем форму с тестом из холодильника, выкладываем яблочную начинку

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

11. Теперь из морозилки достаем тесто, натираем его на крупной терке сверху на начинку. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке 40-50 минут при 180°

Пирог с яблоками - простой и вкусный рецепт

Даём пирогу остыть до комнатной температуры. Посыпаем его сахарной пудрой и подаём к столу.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий