Пирог с 2 видами начинок. Сытно, вкусно и по-праздничному

Пирог с 2 видами начинок. Сытно, вкусно и по-праздничному

Нам понадобится:

Тесто:

Мука — 400 гр

Вода — 250 мл

Соль — 1 ч.л.

Дрожжи (сухие) — 11 гр

Масло подсолнечное — 3 ст.л.

Начинка 1:

Курица (вареная) — 300 гр

Яйца — 3 шт.

Сыр (сулугуни) — 150 гр

Соль по вкусу

Чеснок — 2-3 дольки

Начинка 2:

Сыр (сулугуни) — 150 гр

Сыр творожный — 140 гр

Укроп — 30 гр

Соль по вкусу

Чеснок

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим тесто для пирога. Для этого смешиваем теплую воду, соль, дрожжи и масло

Закуска-пирог с 2 видами начинок

2. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Убираем тесто в теплое место на 40-50 минут

Закуска-пирог с 2 видами начинок

3. Пока тесто поднимается, займемся начинками. Для первой начинки нам понадобится куриное филе, сыр и яйца. Куриное филе (или грудку) отвариваем до готовности и нарезаем небольшими кусочками

Закуска-пирог с 2 видами начинок

4. Яйца нарезаем небольшими кубиками

Закуска-пирог с 2 видами начинок

5. Сыр натираем на крупной терке

Закуска-пирог с 2 видами начинок

6. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем чеснок, соль, перемешиваем. Первая начинка готова.

Закуска-пирог с 2 видами начинок

7. Для второй начинки мелко нарезаем укроп и добавляем его в творожный сыр, перемешиваем

Закуска-пирог с 2 видами начинок

8. Сыр натираем на мелкой терке

Закуска-пирог с 2 видами начинок

9. Добавляем сыр к творожному сыру с укропом, солим по вкусу, добавляем чеснок, перемешиваем. Вторая начинка готова

Закуска-пирог с 2 видами начинок

10. Подошедшее тесто делим на две равные части. Раскатываем одну часть теста в круг. В центр выкладываем начинку из курицы, края оставляем свободными

Закуска-пирог с 2 видами начинок

11. По краю выкладываем творожную начинку

Закуска-пирог с 2 видами начинок

12. Раскатываем другую часть теста и накрываем ей пирог. С помощью вилки соединяем тесто по кругу, то есть разделяем две начинки. На второй начинки делаем небольшие надрезы, лепестки

Закуска-пирог с 2 видами начинок

13. Переворачиваем лепестки на 90°. Центр пирога смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 40-45 минут при 180°

Закуска-пирог с 2 видами начинок

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий