Синнабоны — Булочки с корицей. Простой рецепт любимого десерта

Синнабоны — Булочки с корицей. Простой рецепт любимого десерта

Простой в приготовлении рецепт любимых булочек с корицей. Быстро готовится, понравится всем

Нам понадобится:

Тесто:

— 200 мл молока

— 11 гр сухих дрожжей

— 2 яйца

— Сахар 3 ст ложки

— Масло сливочное 70 гр

— Мука 4 стакана

— Щепотка соли

Начинка:

— Корица 3 ст ложки

— Сахар 4 ст ложки

Крем:

— Сметана 400 гр (30%)

— Сахар 100 гр

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавляем 1 ст.л. сахара и дрожжи, хорошо перемешиваем, оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи начали «работать». По истечению времени, сверху должна появиться пышная «шапочка» , это означает, что дрожжи хорошие и булочки получатся очень пышными и мягкими

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

2. Яйца взбиваем с сахаром, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме, примерно 2-3 минуты

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

3. Ко взбитым яйцам добавляем мягкое сливочное масло и «подошедшие» дрожжи, все хорошо перемешиваем

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

4. В просеянную муку добавляем щепотку соли и яично-дрожжевую смесь, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто примерно 5-6 минут, тесто получается очень мягким и не липнуть к рукам. Накрываем тесто или пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 40-50 минут. Тесто должно увеличиться в объеме минимум в 2 раза.

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

5. Пока тесто поднимается, приготовим начинку для булочек. Смешиваем сахар с корицей, перемешиваем до однородного состояния

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

6. Теперь приготовим крем для булочек. В сметану добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара. Сахар также можно заменить на сахарную пудру. Если крем получился очень жидкий, можно добавить немного загустителя для сливок или сметаны

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

7. «Подошедшее» тесто раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной примерно 0,3-0,5 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

8. Сверху посыпаем сахаром с корицей и сворачиваем в плотный рулет

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

9. Аккуратно разрезаем рулет на небольшие кусочки, примерно 2,5 см в ширину и выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем наши булочки в заранее разогретой до 180° духовки 15-20 минут, до румяного состояния

Булочки с корицей (Синнабоны). Простой рецепт любимого десерта

10. Готовые булочки смазываем сметанным кремом и подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий