«Столичный» кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

«Столичный» кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

Проверенный рецепт вкусного, ароматного «Столичного» кекса по ГОСТу. Говорят, что такие кексы могут сохранить свою свежесть до 30 дней, но, как вы понимаете, он столько не пролежал, его просто напросто съели намного быстрее.

Нам понадобится:
Масло (сливочное) — 150 гр
Сахар — 150 гр
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 гр
Изюм — 150 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин
Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления:

1. Изюм заливаем теплой водой, оставляем на 10-15 минут. Изюм промыть, слить воду и высушить

"Столичный" кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

2. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышного, кремового состояния

"Столичный" кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

3. Добавляем ко взбитому маслу сахар, взбиваем еще 1-2 минуты

"Столичный" кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

4. По одному, добавляем яйца и хорошо взбиваем

"Столичный" кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

5. Просеиваем муку, добавляем к ней соль, разрыхлитель и сухой изюм, перемешиваем

"Столичный" кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

6. Постепенно добавляем муку в сливочно-яичную смесь, хорошо перемешиваем до однородного состояния

"Столичный" кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

7. Перекладываем тесто в форму для выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке 60-80 минут, при 160°. Готовность проверяем зубочисткой.

"Столичный" кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

8. Готовому кексу даем остыть до комнатной температуры, посыпаем его сахарной пудрой.

"Столичный" кекс по ГОСТу. Сладкая выпечка к чаю.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий