Торт на новый год — очень вкусный и простой в приготовлении

Торт на новый год — очень вкусный и простой в приготовлении

Нам понадобится:

Яйца — 3 шт.

Сахар — 250 гр

Мука — 130 гр

Какао — 40 гр

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Молоко — 130 мл

Масло сливочное — 60 гр

Сливки для взбивания — 400 мл

Вареная сгущенка — 200 гр

Шоколад — 100 гр

Орехи — 150 гр

Вода — 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем с сахаром до получения пышной, белой массы, примерно 3-4 минуты

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и какао. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешиваем лопаткой

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

3. В молоко добавляем сливочное масло, ставим на плиту и доводим смесь до кипения

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

4. Горячее молоко добавляем в тесто, хорошо перемешиваем до однородного состояния

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

5. Переливаем тесто в форму для выпечки (d моей формы 22 см). Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой, если палочка сухая, значит бисквит готов

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

6. К орехам добавляем сахар и воду. Карамелизуем на медленном огне примерно 3-5 минут, до полного растворения сахара

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

7. Охлажденные сливки взбиваем до кремового состояния

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

8. Откладываем немного взбитых сливок для украшения торта, в оставшиеся сливки добавляем вареную сгущенку, взбиваем крем еще около минуты

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

9. Готовому бисквиту даем остыть до комнатной температуры. Разрезаем на три одинаковых коржа. Смазываем первый корж кремом

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

10. Кладем второй корж, смазываем кремом и выкладываем карамелезированные орешки. Накрываем третьим коржом

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

11. В оставшийся крем, которым смазывали торт, добавляем растопленный шоколад, перемешиваем

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

12. Верх и бока торта промазываем шоколадным кремом. Украшаем торт взбитыми сливками и кондитерской посыпкой. Убираем в холодильник на 3-4 часа

Торт на новый год - очень вкусный и простой в приготовлении

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий