Торт «Прага» классический рецепт приготовления

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

Торт «Прага» — это классика советской кухни. Торт невероятно вкусный, ароматный, нежный и очень шоколадный. Я этот торт очень люблю не только за его вкус, но ещё и за простоту приготовления.

Нам понадобится:

Яйца — 6 шт.

Сахар — 150 гр

Мука — 150 гр

Какао — 2 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Крем:

Масло сливочное — 180 гр

Сгущенка — 380 гр (1б.)

Шоколад темный — 80 гр

Джем — 2 ст.л.

Молочный шоколад — 100 гр

Кофе для пропитки коржей

Способ приготовления:

1. В яйца добавляем сахар, взбиваем пока масса не побелеет и не увеличится в объеме, примерно 2-3 минуты

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

2. Смешиваем муку, разрыхлитель и какао

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

3. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешиваем до однородного состояния

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

4. Делим тесто на две равные части. Выпекаем два коржа в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой, если палочка сухая, значит бисквит готов

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

5. Пока пекутся коржи, приготовим крем. Взбиваем мягкое сливочное масло до пышного, кремового состояния

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

6. Во взбитое масло добавляем сгущенку, взбиваем еще 1-2 минуты

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

7. Растапливаем шоколад, даем остыть ему до комнатной температуры. Остывший шоколад добавляем в крем, взбиваем до получения пышного, шоколадного крема

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

8. Готовым коржам даем остыть до комнатной температуры. Делим каждый корж на две части. Всего получается 4 коржа. Пропитываем каждый корж кофе

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

9. Собираем торт. Каждый корж смазываем шоколадным кремом

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

10. Верхний, последний корж смазываем джемом. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

11. В завершении поливаем торт растопленным шоколадом. Убираем в холодильник ещё на 1-2 часа

Торт «Прага» классический рецепт приготовления

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий