Торт без выпечки — идеальный вариант для тех у кого нет времени на выпечку или возиться с тестом совсем не хочется. Торт «Птичье молоко» без выпечки ни чуть не уступает своему оригинальному рецепту, тортик получается очень вкусным, нежным, воздушным.
Нам понадобится:
Печенье шоколадное — 350 гр
Кофе — 1 ч.л.
Вода — 0,5 ст.
Суфле:
Сливки для взбивания — 200 мл
Сахарная пудра — 70-80 гр
Масло сливочное — 180 гр
Сгущенка — 1б.
Желатин — 11 гр
Вода 0,5 ст.
Глазурь:
Шоколад — 150 гр
Молоко — 5-6 ст.л.
Способ приготовления:
1. В охлаждённые сливки добавляем сахарную пудру, взбиваем до кремового состояния, примерно 1-2 минуты
2. отдельно взбиваем мягкое сливочное масло до пышного, кремового состояния
3. Ко взбитому маслу добавляем сгущенку, взбиваем еще 1-2 минуты
4. Теперь постепенно во взбитые сливки добавляем масляный крем, хорошо перемешиваем
5. Желатин разводим по инструкции на упаковке, при постоянном помешивании добавляем в суфле
6. Собираем торт. Выкладываем слой из печенья, хорошо пропитываем каждое печенье кофе
7. Ровным слоем выкладываем суфле
8. Сверху на суфле снова выкладываем слой из печенья, пропитываем печенье кофе. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь) до полного застывания желатина
9. В шоколад добавляем молоко, растапливаем его на водяной бане
10. После того как торт полностью застыл, достаем его из холодильника, перекладываем торт на тарелку, сверху поливаем растопленным шоколадом
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
