Торт «Сластёна» — вкусный торт для любимых

Торт «Сластёна» — вкусный торт для любимых

Очень вкусный, нежный, совсем не сложный в приготовлении торт «Сластена» с варёной сгущенкой и фруктами, попробуйте приготовить такой тортик к празднику, побалуйте своих родных и близких.

Нам понадобится:

Коржи:

Яйца — 8 шт.

Сахар — 0,5 ст.

Мука — 1 ст.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Крем:

Масло сливочное — 150 гр

Вареная сгущенка — 1 банка

Банан, киви

Белково-заварной крем:

Белки — 2шт.

Сахар — 150 гр

Вода — 100 гр

Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром, пока масса не болеет и не увеличится в объёме

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

2. Перемешиваем муку с разрыхлителем

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

3. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, хорошо перемешиваем до однородного состояния

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

4. Тесто можно сразу выпекать в форме в виде сердечка, но если такой формы нет , то тесто будем выпекать в двух формах: в квадратной (у меня квадратной формы нет, поэтому буду выпекать в прямоугольной) и круглой. Тесто делим пополам. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. готовность проверяем зубочисткой

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

5. Пока коржи пекутся, приготовим крем. Взбиваем мягкое сливочное масло до пышного, кремового состояния, примерно 1-2 минуты

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

6. Добавляем варенную сгущенку, перемешиваем

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

7. Нарезаем фрукты на небольшие кусочки

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

8. Из прямоугольного коржа делаем квадратный. Круглый корж разрезаем пополам, чтобы получилось 2 половинки и затем каждый корж разрезаем вдоль. То есть у нас получается 2 квадратных коржа и 4 коржа полукруглых. Выкладываем из этих коржей сердечко и промазываем кремом

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

9. Теперь выкладываем фрукты ровным слоем и с помощью кондитерского мешка смазываем кремом

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

10. Накрываем торт оставшимися коржами. Бока и швы торта промазываем кремом

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

11. Приготовим белково-заварной крем. В белки добавляем щепотку лимонной кислоты, взбиваем до «устойчивых пиков»

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

12. Смешиваем воду с сахаром, ставим на медленной огонь, доводим до кипения. После закипания сироп варим 7-9 минут

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

13. При постоянном помешивании горячий сироп тонкой струйкой вливаем в белки. Взбиваем белки ещё 3-5 минут до получения пышного, блестящего крема

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

14. Верх торта покрываем белковым кремом

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

15. В остальной крем добавляем красный краситель и украшаем торт. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа

Торт «Сластёна» - вкусный торт для любимых

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий