Торт «Сметанный» или «Сметанник» Вкусный и очень нежный

Торт «Сметанный» или «Сметанник» Вкусный и очень нежный

Многие любят торт «Сметанник» за простоту приготовления и его очень сметанный вкус! Это мой любимый рецепт приготовления данного торта, торт получается очень вкусным, нежным, воздушным!

Нам понадобится:

1-й корж:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 0,5 ст.

Сметана — 0,5 ст.

Мука — 1 ст.

Сода — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

2-й корж:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 0,5 ст.

Сметана — 0,5 ст.

Мука — 1 ст.

Сода — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Какао — 1,5 ст.л.

Крем:

Сметана — 600 гр

Сахар — 100 гр

Загуститель для сливок — 25 гр (4 шт.)

Способ приготовления:

1. Яйца смешиваем с сахаром. Взбиваем пока масса не побелеет и не увеличится в объеме

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

2. В сметану добавляем соду, перемешиваем и оставляем минут на 10

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

3. Добавляем сметану во взбитые яйца, аккуратно перемешиваем

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

4. Смешиваем муку с разрыхлителем

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

5. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешиваем лопаткой до однородного состояния

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

6. Выпекаем корж в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°, готовность проверяем зубочисткой

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

7. Аналогично готовим второй корж , только в конце в тесто просеиваем какао

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

8. Приготовим сметанный крем. Смешиваем сметану с сахаром, перемешиваем до полного растворения сахара

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

9. Добавляем загуститель, взбиваем до пышного, кремового состояния. Крем должен хорошо держать форму

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

10. Каждый корж разрезаем вдоль, на 2 части. У каждого коржа обрезаем края. Края измельчаем в крошку и оставляем для украшения торта

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

11. Собираем торт. Промазываем каждый корж крем, чередуя шоколадный корж со светлым коржом

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

12. Верх торта посыпаем шоколадной крошкой, а бока торта посыпаем крошкой от светлого бисквита. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа

Торт сметанный. Вкусный и нежный рецепт

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий