Торт «Фантазия» — бисквитный торт с цитрусовой ноткой

Торт «Фантазия» — бисквитный торт с цитрусовой ноткой

Вкусный, ароматный, бисквитный торт с прослойкой из джема. Сборка торта немного отличается от обычного, что в разрезе делает торт очень интересным и оригинальным.

Нам понадобится:

Яйца — 5 шт.

Сахар — 200 гр

Мука — 300 гр

Молоко — 100 мл

Масло подсолнечное — 12 ст.л.

Апельсин — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Джем — 350 гр

Сливки для взбивания — 300 мл

Сахарная пудра — 70 гр

Способ приготовления:

1. В яйца добавляем сахар и щепотку соли, взбиваем примерно 2-3 минуты, пока масса не побелеют и не увеличатся в объеме

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

2. Перемешиваем муку с разрыхлителем

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

3. Постепенно, поочерёдно добавляем во взбитые яйца масло и просеиваем муку

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

4. Затем добавляем в тесто цедру и сок одного апельсина

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

5. Добавляем молоко, перемешиваем до однородного состояния

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

6. Делим тесто на 2 части. Противень застилаем бумагой для выпечки, выливаем половину теста, разравниваем. Выпекаем корж в заранее разогретой духовке 10-15 минут при 180°

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

7. Взбиваем охлаждённые сливки с сахарной пудрой до кремового состояния

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

8. У готовых коржей отрезаем неровные края. Делим на равные полоски

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

9. Промазываем коржи джемом. Сворачиваем первую полоску в рулет, подкладываем вторую полоску и также сворачиваем в рулет

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

10. Аналогично собираем весь торт по спирали

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

11. Смазываем и выравниваем торт взбитыми сливками. С помощью кондитерского шприца по кругу торта выдавливаем цветочки или звёздочки, а в центр торта выкладываем немного джема. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа

Торт «Фантазия» - бисквитный торт с цитрусовой ноткой

ПРИЯТНОГО АЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий