Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

Воздушный, нежный и наверняка знакомый каждому торт «Чародейка». Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный бисквитный тортик со сливочно-заварным кремом и шоколадной глазурью! Приготовление очень простое, а любой домашний торт лучше магазинного.

Нам понадобится:
Бисквит:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 гр
Ванильный сахар — 5 гр
Мука — 150 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Крем:
Сливки (жирность от 33%) — 200 гр
Молоко — 250 мл
Ванильный сахар — 5 гр
Сгущенка — 150 гр
Яйца — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Масло сливочное — 50 гр
Желатин — 10 гр
Шоколад — 100 гр

Способ приготовления:

1. К яйцам добавляем сахар, ванилин. Взбиваем примерно 3-4 минуты, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

2. Муку перемешиваем с разрыхлителем. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваем до однородности

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

3. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой, если сухая — значит бисквит готов

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

4. В небольшой кастрюльке смешиваем молоко, одно яйцо, сгущенку, ванилин и муку, перемешиваем

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

5. Варим крем на медленном огне при постоянном помешивании до закипания. Крем должен загустеть

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

6. После закипания, снимаем крем с плиты, добавляем сливочное масло и перемешиваем

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

7. Охлаждённые сливки взбиваем до пышного, кремового состояния

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

8. Откладываем немного взбитых сливок для украшения торта. В оставшиеся сливки по немного добавляем остывший заварной крем. Все хорошо взбиваем до однородного состояния

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

9. Разводим желатин по инструкции на упаковке. Добавляем его в крем и еще раз все хорошо перемешиваем

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

10. Готовому бисквиту даем остыть до комнатной температуры. Делим его на 2 равных коржа. Пропитываем коржи сахарным сиропом

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

11. Торт будем собирать с помощью разъемного кольца. На тарелку кладем первый корж, затем ставим разъемное кольцо и плотно сжимаем его по диаметру коржа. Выкладываем весь крем на первый корж, накрываем вторым коржом. Убираем торт в холодильник на 5-6 часов

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

12. После того, как суфле застыло, убираем разъемное кольцо. Поливаем торт растопленным шоколадом

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

13. Украшаем торт взбитыми сливками

Торт «Чародейка». Самый простой и вкусный бисквитный тортик

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий