Торт-эклер — необыкновенно вкусный, воздушный, нежный тортик, который готовится очень просто и быстро. Для этого торта не надо выпекать отдельно эклеры, все гораздо проще! А результат вас обязательно порадует!
Нам понадобится:
Заварное тесто:
Вода — 250 мл
Масло — 100 гр
Мука — 1 ст.
Яйца — 4 шт.
Крем:
Масло — 180 гр
Сгущенка — 1б. ( 380 гр )
Бананы — 2 шт.
Шоколадная крошка и орехи для украшения
Способ приготовления:
1. Сначала приготовим заварное тесто. В небольшую кастрюльку наливаем воду, кладем масло, доводим смесьдо кипения
2. Как только вода с маслом закипит сразу же добавляем муку и начинаем быстро, интенсивно перемешивать, замешивая тесто. Завариваем тесто 3-4 минуты постоянно помешивая
3. Даем тесту немного остыть. По одному добавляем яйца. Каждый раз хорошо взбиваем миксером
4. Противень застилаем бумагой для выпечки, с помощью кондитерского мешка выдавливаем тесто в виде сеточки. Выпекаем таких 2-3 коржа 20-25 минут при 180°. Расстояние между квадратиками не должно быть очень большое
5. Готовим крем для торта. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышного, кремового состояния
6. Добавляем сгущенку, взбиваем еще примерно 3-4 минуты
7. Бананы нарезаем кольцами
8. Собираем торт. Выкладываем первый корж, смазываем его кремом, выкладываем слой бананов
9. Накрываем вторым коржом. Аналогично собираем весь торт. Украшаем торт шоколадной крошкой и орехами. Убираем готовый торт в холодильник на 2-3 часа
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
