Хлеб Фокачча — Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой

Хлеб Фокачча — Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой

Фокачча — это безумно вкусный и ароматный хлеб. Готовится итальянская фокачча очень просто. Фокачча будет особенно ароматной благодаря оливковому маслу и розмарину. Вариантов приготовления множество: с оливками, вялеными помидорами, с сыром

Нам понадобится:
Мука — 500 гр
Вода — 325 мл
Дрожжи — 7 гр
Соль — 1,5 ч.л.
Оливковое масло — 4 ст.л.
Оливки — 8-10 шт.
Помидоры Черри — 5-6 шт.
Итальянские травы

Способ приготовления:

1. Сначала просеиваем муку

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

2. Добавляем к муке соль, сухие дрожжи, перемешиваем

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

3. Теперь добавляем теплую воду и оливковое масло. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться очень мягким и не липнуть к рукам

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

4. Смазываем глубокую тарелку маслом

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

5. Кладем в неё тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на 50-60 минут. Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

6. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Помидоры разрезаем на 4 части

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

7. Оливки или маслины разрезаем пополам

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

8. Форму, где будет выпекаться хлеб, смазываем оливковым маслом

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

9. Подошедшее тесто обминать не надо. Аккуратно перекладываем его в форму, а затем переворачиваем на другую сторону

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

10. Теперь распределяем, растягиваем тесто по всей форме

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

11. Выкладываем дольки помидор и оливок, вдавливая их в тесто

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

12. Накрываем пищевой пленкой и оставляем еще на 15-20 минут, за это время тесто еще увеличиться в объеме

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

13. Сверху посыпаем итальянскими травами или можно просто посыпать розмарином. Выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут, при 180°, до появления золотистой, хрустящей корочки

Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой хлеб Фокачча

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий