Нам понадобится:
Печенье — 250 гр
Масло сливочное — 100 гр
Сливки (для взбивания) жирность от 33% — 500 мл
Шоколад темный — 100гр
Сгущенка — 1 банка
Кофе — 1 ч/л
Желатин — 20 гр
Способ приготовления:
1. Печенье измельчаем в крошку, добавляем к нему растопленное сливочное масло и все хорошо перемешиваем
2. На тарелку, где будем собирать торт, ставим разъемное кольцо. Ровным слоем выкладываем песочную основу, хорошо её утрамбовываем. Убираем в холодильник примерно на 30 минут
3. Теперь готовим суфле для торта. Взбиваем охлаждённые сливки до кремового состояния
4. Добавляем ко взбитым сливкам сгущенку, перемешиваем
5. Отделяем небольшую часть от крема — это будет белый, верхний слой торта
6. В большую часть крема добавляем растопленный шоколад и кофе (в 0,5 ст. растворяем 1 ч.л. кофе), хорошо всё перемешиваем
7. Желатин разводим по инструкции на упаковке. Добавляем его в кофейно-шоколадный крем. Еще раз всё хорошо перемешиваем
8. Готовый шоколадно-кофейный крем выкладываем на песочную основу, разравниваем его ровным слоем
9. Убираем торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы суфле немного застыло
10. В оставшейся крем также добавляем желатин, перемешиваем. Аккуратно выкладываем крем на застывшую шоколадно-кофейную основу. Торт убираем в холодильник до полного застывания, примерно на 5-6 часов, а лучше на ночь
11. Торт украшаем кофейными зёрнами и подаём к столу
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
