Шоколадные булочки с корицей — шоколадные синнабоны (шокобоны)

Шоколадные булочки с корицей — шоколадные синнабоны (шокобоны)

Нам понадобится:

Тесто:

Молоко — 200 мл

Сахар — 4 ст.л.

Дрожжи — 11гр

Яйца — 2 шт.

Мука — 4 ст

Сливочное масло — 70 гр

Соль — 1/4 ч.л

Начинка:

Сахар — 100 гр

Корица — 4-5 ст.л.

Шоколад — 200 гр

Шоколад для украшения — 100 гр

Способ приготовления:

1. В теплое молоко добавляем 1 ст.л. сахара, дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10-15 минут

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

2. Взбиваем яйца с сахаром пока масса не побелеет и не увеличится в объеме, примерно 2-3 минуты

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

3. Ко взбитым яйцам добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем еще 1-2 минуты

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

4. Набухшие дрожжи добавляем в яичную смесь, перемешиваем

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

5. Просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Теперь соединяем две смеси

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

6. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться очень мягким, но в тоже время не липнуть к рукам. Вымешиваем тесто около 5 минут. Собираем тесто в шарик, накрываем пищевой плёнкой или полотенцем, ставим в теплое место на один час

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

7. Пока тесто подходит займемся начинкой. Смешиваем сахар с корицей

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

8. Шоколад нарезаем на небольшие кусочки

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

9. Подошедшее тесто выкладываем на стол, раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 0,5-0,7 мм

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

10. Растапливаем сливочное масло, смазываем им тесто. Сначала ровным слоем посыпаем корицей с сахаром, а затем крошкой из шоколада

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

11. Сворачиваем в плотный рулет

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

12. Нарезаем рулет на кусочки примерно по 2-2,5 см в ширину, выкладываем в форму для выпечки. Выпекаем булочки в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 180°

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

13. Готовые булочки поливаем растопленным шоколадом

Шоколадные булочки с корицей - шоколадные синнабоны (шокобоны)

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий