Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

Вкусный, нежный, шоколадный муссовый торт, готовится невероятно просто и понравится всем без исключения

Нам понадобится:

Яйца — 4 шт.

Сахар — 100 гр

Мука — 100 гр

Какао — 2 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Ванилин — 0,5 ч.л.

Сливки для взбивания — 200 мл

Сгущенка — 1 б.

Шоколад — 250 гр

Желатин — 10 гр

Кофе — 1 ч.л.

Малина — для украшения

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим бисквит для торта. В яйца добавляем сахар, ванилин и взбиваем миксером пока масса не побелеет и не увеличится в объеме, примерно 2-3 минуты

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

2. Смешиваем муку с разрыхлителем и какао

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

3. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную смесь, хорошо перемешиваем до однородного состояния

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

4. Выкладываем тесто в форму для выпечки, выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой

5. Пока печется бисквит для торта, приготовим шоколадное суфле. Взбиваем охлаждённые сливки до пышного, кремового состояния

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

6. Во взбитые сливки добавляем сгущенку, растопленный шоколад, взбиваем еще 1-2 минуты

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

7. Желатин разводим по инструкции на упаковке, добавляем его в шоколадное суфле, всё еще раз хорошо перемешиваем до однородного состояния

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

8. Готовому коржу даем остыть до комнатной температуры, разрезаем его на 2 части. Пропитываем каждую часть бисквита кофе

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

9. Собираем торт. На тарелку ставим разъемное кольцо, d — 22 см, выкладываем первый корж, на него ровным слоем выкладываем суфле, накрываем вторым коржом. Убираем торт в холодильник на 5-6 часов (до полного застывания желатина)

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

10. После того как желатин полностью застыл, убираем разъемное кольцо. Растапливаем шоколад. даем ему остыть до комнатной температуры. Переливаем шоколад в кондитерский мешок, отрезаем небольшой краешек и делаем потеки на торте. Верх торта также поливаем растопленным шоколадом и украшаем ягодами малины.

Шоколадный торт-суфле. Нежный и вкусный

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:

Добавить комментарий