Лимонно-имбирные кап-кейки- рецепты сладкой выпечки

Лимонно-имбирные кап-кейки- рецепты сладкой выпечки

В миксере на средней скорости взбиваем сливочное масло, добавляем сахар, через минуту добавляем яйцо. Еще через минуту всыпаем цедру, имбирь, вливаем лимонный сок и сливки. Постепенно вводим просеянную с разрыхлителем муку.
Форму для кап-кейков смазываем маслом или вставляем бумажные формочки. Выкладываем тесто на 3\4 каждой из них. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Пока готовим крем:
В растопленный белый шоколад вводим несколько капель пищевой краски. В миксере взбиваем сливочное масло, добавляем сахарную пудру, постепенно вводим шоколад. Продолжаем взбивать до однородной консистенции. Перекладываем в кондитерский шприц или мешок и ставим в холодильник на полчаса.
Когда лимонно-имбирные кап-кейки остынут, аккуратно распределяем на них крем.
Ингредиенты:
На 12 порций:
400 гр муки
150 гр мягкого сливочного масла
300 гр сахара
2 яйца
100 мл сливок
5 чайных ложек цедры лимона
2 столовых ложки лимонного сока
3-4 чайных ложки молотого имбиря
1 пакетик рарыхлителя (пекарский порошок)

Для крема:
250 гр топленого белого шоколада
200 гр мягкого сливочного масла
100 сахарной пудры
Пищевая краска (не обязательно)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: