Десерт из маскарпоне

  • Апельсины чистим и острым ножем вырезаем филе. Апельсиновый сок, ваниль и цедру варим в кастрюльке 10 минут, чтобы получился сироп. В чуть остывший сироп выкладываем филе апельсинов и отставляем, что бы промариновалось.
  • Крем: в блендере смешиваем маскарпоне, сливки и сахарную пудру.
  • Миндаль обжариваем на сковороде и отставляем. Коричневый сахар расплавляем на сковороде, добавляем туда же обжаренный миндаль и 2 минутки карамелизуем орехи. Выкладываем на пергамент, остужаем, накрываем сверху другим пергаментом и дробим скалкой.
  • Выкладываем в креманку или в широкий стакан десерт из маскарпоне с ягодами: маринованные апельсины, крем, порезанные пополам ягоды и сверху орехово-карамельную крошку.
[xfgiven_ingredienti]
Ингредиенты:
[xfvalue_ingredienti]
[/xfgiven_ingredienti] [xfgiven_cooking]
Способ приготовления:
[xfgiven_cooking]