Популярные рецепты
Партнеры
Полезные рассчеты
Паста с бараниной и баклажанами - кулинарный рецепт
- Баранину режем на небольшие кусочки. Баклажан со шкуркой - на тонкие ломтики.
- На разогретой сковороде без масла обжариваем кедровые орешки. В другой сковороде обжариваем кусочки барашка до золотистого цвета, минут 5. Когда мясо обжарится, вынимаем и откладываем.
- В оставшемся масле обжариваем мелко рубленный чеснок. Добавляем к чесноку травы и дольки баклажана, заливаем бульоном (желательно добавить анисовой настойки, пастис или перно, если есть).
- Через 5 минут выкладываем в сковороду баранину и протушиваем все вместе еще 3-4 минуты.
- Пасту отвариваем в подсоленной воде.
- Подаем пасту с бараниной и баклажанами, посыпав жареными кедровыми орешками и свежей петрушкой.
Ингредиенты:
Упаковка пасты лингвини или тальятелле
400 гр молодого барашка
20-30 гр кедровых орешков
1 большой баклажан
3-4 ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 стакан говяжего или куриного бульона
Тимьян, розмарин, укроп
Петрушка
400 гр молодого барашка
20-30 гр кедровых орешков
1 большой баклажан
3-4 ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 стакан говяжего или куриного бульона
Тимьян, розмарин, укроп
Петрушка
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.