Салат из фасоли- с салями и фенхелем

1. Для фенхелевого масла разотрите в ступке семена фенхеля. На сковородке разогрейте 1 столовую ложку масла. Обжарьте семена фенхеля. Смешайте с оставшимися 5 столовыми ложками масла.
2. Для томатного соуса очистите зеленый лук, промойте и порежьте тонкими кольцами. Очистите чеснок и мелко порежьте. Помойте помидоры и натрите их на крупной терке с кожурой. Смешайте с луком, чесноком. Добавьте примерно 1 чайную сахара, уксус и фенхелевое масло. Приправьте солью и перцем.
3 Слейте фасоль. Смешайте фасоль и салями с томатным соусом и оставьте на 30 минут. Еще раз посолите и поперчите. К салату из фасоли с салями и фенхелем можете подать чиабатту.
Ингредиенты:
3 ч. л. семян фенхеля (шамир)
6 ст. л. оливкового масла,
4 стебля зеленого лука,
2 зубчика чеснока,
4 крупных помидора,
сахар, соль, перец,
6 ложек бальзамического уксуса,
2 банки крупной белой фасоли (каждая по 850 мл)
100 г салями (лучше с фенхелем) тонкими ломтиками
А можно не консервированную фасоль брать? И ветчину вместо салями?
Сытный салатик. И обед и ужин:)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: