Cалат из индейки Золушка- рецепт приготовления

1 Филе индейки посолите, поперчите и обжарьте на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Переложите в лоток, застеленный пергаментом. Туда же нарежьте тыкву ломтиками толщиной 7-8 мм и поставьте

в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут. Уберите из лотка индейку, тыкву держите в духовке еще 10-15 минут до мягкости -она должна легко протыкаться шпажкой. Достаньте и остудите.

2 Кускус насыпьте в миску, добавьте 4 ст. л. растительного масла, залейте кипятком (150 мл), перемешайте и накройте пленкой. Оставьте на 10-15 минут, затем разомните вилкой.

3 Тыквенные семечки обжаривайте на сухой сковороде

10 минут, периодически помешивая. Соедините все ингредиенты для заправки.

4 Индейку нарежьте тонкими ломтиками поперек. Смешайте с кускусом, остывшей печеной тыквой, листьями салата, мяты и базилика. Полейте заправкой и подавайте салат из индейки Золушка, присыпав тыквенными семечками.
Ингредиенты:
1 малое филе индейки (200-300 г)
300 г мякоти тыквы
150 г кускуса
150 мл воды
2 веточки базилика
2 веточки мяты
3 ст. л. тыквенных семечек
большая горсть любого
микс-салата
6 ст. л. растительного масла
соль, перец

для заправки:

5 ст. д. оливкового масла

3 ст. л. белого винного уксуса соль, перец
Интересный салат
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: